RECIPES(테마)
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- 땅콩버터마카롱
- [꼬끄]
아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g,
달걀흰자 55g, 설탕 55g
[필링]
프렌치버터크림 80g, 땅콩버터 70g
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- 새콤새콤 상큼한 레몬마카롱 만들기(프렌치머랭법/레몬잼 만들기)
- 아몬드가루 150g, 슈가파우더 140g,
흰자 120g, 설탕 120g, 노란색소 약간
[버터크림]
버터 100g, 계란 1개, 설탕 100g,
물 25g, 바닐라빈 약간
[레몬잼]
레몬 5개, 설탕 150g, 레몬즙 약간
아이싱 : 흰자 10g, 슈가파우더 40~50g
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- 오독오독 고소하고 달콤한 코코넛 비스코티 만들기
- 박력분 140g, 아몬드가루 35g,
버터 62g, 설탕 60g, 계란 1개,
베이킹파우더 3g, 코코넛롱 30g,
아몬드슬라이스 30g, 초코칩 20g
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- 메리 크리스마스 마카롱♪ 귀여운 루돌프마카롱 만들기!
- 아몬드가루 150g, 슈가파우더 140g, 흰자 120g, 설탕 120g, 갈색,빨강색소 약간씩
[가나슈]
다크초콜릿 100g, 생크림 80g, 물엿 15g, 버터 20g
[기타]
다크초롤릿 약간, 아이싱(흰자 10g + 슈가파우더 50~60g ,레몬즙 약간), 색소 약간, 프레츨과자
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- 녹차 필링을 넣은 크리스마스 트리 마카롱 만들기
- [코크]
아몬드파우더 122g, 슈가파우더 150g,
설탕 50g, 달걀흰자 100g, 그린색소
[녹차필링]
버터 114g, 슈가파우더 30g,
바닐라익스트렉 1t, 휘핑크림 2t,
녹차가루2t
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- 사르르~머랭쿠키
- 달걀흰자 60g,
설탕 60g,
슈거파우더 60g
[선택사항]
바닐라익스트렉이나 오일 1ts,
코팅용 초콜릿 약 50g
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- 녹차팥다쿠아즈
- 흰자 100g, 설탕 35g,
아몬드가루 75g, 슈가파우더 45g,
녹차가루 5g, 박력분 10g, 샌드할 팥소 적당량
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- 말차 사블레
- [반죽]
박력분 170g, 버터 100g,
슈가파우더 50g, 말차가루 7g,
달걀 노른자 1개, 소금 약간
[장식]
다진 피칸, 흰설탕
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- 랑그드샤/고양이혀쿠키
- 버터 65g, 슈거파우더 80g,
바닐라슈거 (1ts설탕+1/2ts바닐라익스트렉),
달걀흰자35g, 박력분80g
[옵션] 코팅용커버춰
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- SKY&CLOUD 마카롱
- [꼬끄]
아몬드 파우더 108g, 슈가파우더 120g,
흰자A 43g, 흰자B 58g, 설탕 130g,
물 40g, 하늘색 색소 약간
[크림치즈 필링]
버터 28g, 크림치즈 85g, 슈가파우더 150g
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- CIA쿠키/ 입증된 원레시피 그대로!
- 버터198g, 설탕 234g,
달걀85g, 바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분297g, 소금4g,
베이킹소다4g, 초콜릿청크 297g
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- 고소한 너츠쿠키 만들기
- 버터 70g, 박력분 90g,
아몬드가루 30g, 설탕 60g,
바닐라빈 약간,
계란 30g (또는 노른자 30g),
베이킹파우더 2g,
각종 건과일 & 견과류 적당량
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- 얼그레이사블레
- 박력분 120g,
슈가파우더 56g,
버터 58g,
노른자1개반 (약25g),
얼그레이티 1티백 (약3g)
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- 말차 오레오쿠키 만들기!
- 버터 80g,
슈가파우더 55g,
박력분 125g,
말차가루 7g,
초코칩 40~45g,
오레오 4~5개
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- 발렌타인데이를 위한 초코마들렌 # 달콤하고 진한 초코 마들렌 만들기
- [반죽]
중력분 75g, 코코아파우더 25g,
달걀 3개, 설탕 85g,
베이킹파우더 1t, 바닐라익스트렉 ½t,
소금 한꼬집, 녹인버터 110g
[그외]
코팅용 다크 초콜릿,
코팅용 화이트 초콜릿,
밀크커버춰, 코코아닙 조금 코코아닙