RECIPES(테마)
-
-
- 청포도 마카롱 케이크 만들기
- 아몬드가루 75g, 슈가파우더 77g,
흰자 65g, 설탕 65g,
연두색 색소(또는 녹색 색소) 약간
[필링 재료]
버터 160g, 노른자 50g, 우유 65g 설탕 45g, 바닐라빈 1/2~1개
청포도 적당히
-
-
- 코코넛 넛츠 스콘
- [반죽]
박력분 70g, 코코넛파우더 30g,
베이킹파우더 5g, 설탕 25g,
버터 35g, 달걀 노른자 6g,
우유 40g, 견과류와 건과일 40g,
소금 약간
[장식]
달걀물 약간
-
-
- 얼그레이 버터링
- 버터 100g,
슈거파우더 60g,
계란 1개,
박력분 100g,
아몬드가루 50g,
얼그레이 1티백
-
동영상" title="장미앙금쿠키
동영상" /> -
- 장미앙금쿠키
동영상 - 백앙금 500g,
아몬드가루 50g,
계란노른자 1개,
우유 3TS
- 장미앙금쿠키
-
-
- 오렌지사블레
- 버터 65g,
슈거파우더 60g,
계란노른자 20g,
박력분 120g,
오렌지필40g
-
-
- 티그레
- 계란흰자 60g, 설탕 80g,
물엿10g, 바닐라익스트렉 1/2ts
박력분 40g, 아몬드가루 40g,
버터 80g, 다진초콜릿 40g
[가나슈]
다크커버춰 40g, 생크림 40g
-
-
- 슈게트 만들기 그리고 마담 프루스트의 비밀정원
- 버터 62g,
물 80g,
우유 60g,
소금 1g,
설탕 5g,
박력분 86g,
계란 160~170g
우박설탕, 슈가파우더 약간
-
-
- 레몬 마들렌 만들기
- 버터 93g,
설탕 75g,
박력분 95g,
베이킹파우더 3g,
계란 2개,
레몬제스트 (레몬)1개분량,
레몬즙 12g
-
-
- 킵펠쿠키
- 버터 80g,
슈거파우더 65g,
달걀 30g,
바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분 100g,
코코아파우더 10g,
우유 5~8g
샌드&코팅용 초콜릿 약100g
-
-
- 브라우니쿠키
- 버터 50g, 설탕 90g
(황설탕 40g, 백설탕 50g),
계란 1개, 다크커버춰 90g,
중력분 85g, 코코아파우더 15g,
베이킹소다 2g
-
-
- 점보점보점보 점보슈
- [반죽]
버터 50g, 설탕 3g, 소금 1g,
물 125g, 박력분 75g, 달걀 2개
[커스터드 크림]
우유 170g, 설탕 45g, 박력분 14g,
바닐라빈 1/2개, 달걀 노른자 2개
[생크림]
생크림 180g, 설탕 15g
-
-
- 바닐라에클레어 만들기
- 버터 75g,
우유 75g,
물 90g,
소금 3g,
설탕 15g,
박력분 110g,
계란 2개
커스터드크림 + 샹티크림
(상세설명 링크 참고)
블루베리, 산딸기 적당히
피스타치오 약간
슈가파우더 약간
-
-
- 초코마카롱 만들기 / 트윅스초코마카롱 만들기
- 아몬드가루 78g, 슈가파우더 78g,
계란흰자 65g, 설탕 63g,
색소 약간
다크초콜릿 60g, 생크림 50g,
물엿 5g, 버터 7g,
트윅스초콜릿 약간 (생략가능)
-
-
- 젖소쿠키만들기 / 기본 쿠키만들기
- 박력분 180g,
아몬드가루 35g,
계란 55g,
슈가파우더 60g,
소금 1g,
버터 90g,
코코아파우더 2~3g
-
-
- 스니커두들
- 버터 100g,
설탕 105g,
계란 1개,
중력분 185g,
b.p 2g
b.s 3g
[시나몬슈거]
시나몬가루 10g,
설탕 30g