RECIPES(테마)
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- 솔티드 카라멜 에클레어 (SALTED CARAMEL ECLAIR) # 소금 카라멜 에클레어 만들기
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 보노보노 마카롱 # 초코펜으로 간단하게 캐릭터 마카롱 만들기
- [코크]
아몬드파우더 67g, 슈가파우더 82g,
달걀흰자55g, 설탕25g, 파란색소
[필링]
시판 아몬드맛가나슈
[데코]
초코펜 화이트, 초코펜 초콜릿
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- 오레오를 품은 초코칩쿠키
- 버터 100g,
설탕 (흰설탕 60g, 몰라시스 30g),
계란1개, 바닐라익스트렉 1ts
박력분200g, 소금1g,
베이킹소다 2g, 초코칩90g
몰라시스가 없으시다면
황설탕 40g 혹은 흑설탕 30g
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- 바닐라빈이 콕콕! 기본쿠키중 하나인 버터링쿠키 만들기♪
- 버터 140g,
박력분 190g,
슈가파우더 90g,
계란 1개,
바닐라빈 약간
(다른 바닐라제품으로 변경가능)
[데코]
다크초콜릿,
피스타치오 약간씩
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- 알록달록 마블 마카롱에 민트가나슈가 쏙!~ 민트초코 마카롱 만들기♬
- 아몬드가루 120g, 슈가파우더 120g,
흰자ⓐ 40g, 흰자ⓐ 40g,
설탕 100g, 물 30g
[가나슈]
다크커버춰초콜릿 70g,
생크림 60g, 물엿 10그람,
버터 6그람, 민트에센스 약간
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- 요즘홈베이킹대세! 아몬드를품은 곰돌이
- 버터 80g,
슈가파우더 40g,
계란 노른자 1개,
바닐라엑스트렉 1/2ts,
박력분 140g,
b.p1g
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- 톡톡 튀는 상큼한 키위 마카롱 만들기♪
- 아몬드가루 120g, 슈가파우더 120g,
흰자ⓐ 40g, 흰자ⓐ 40g, 설탕 100g,
물 25g, 초록색 색소 약간
[필링(버터크림)]
버터 100g, 계란 1개, 설탕 86g, 물 40g, 바닐라빈 약간
[필링(키위콤포트)]
키위 100g, 설탕 40g, 레몬즙 약간
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- 피넛버터쿠키
- 박력분 215g, 버터 95g,
청크 피넛버터 95g,
설탕 140g, 소금 2g, 달걀 1개,
베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1ts
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- 바통 초코칩 쿠키
- 박력분 150g, 버터 65g,
슈가파우더 50g,
다크커버춰 30g, 소금 약간,
카카오닙 15g, 아몬드슬라이스 20g,
달걀 1개, 바닐라오일 1g
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- 마들렌
- [반죽]
박력분 50g, 버터 45g, 설탕 45g,
베이킹파우더 1g, 레몬제스트 2/3ts,
달걀 1개, 소금 약간
[장식]
화이트 커버춰 · 밀크 커버춰 · 피스타치오 적당량
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- 동영상으로보는 마카롱만드는법!
동영상 - 계란흰자 55g, 흰설탕 55g,
아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g
- 동영상으로보는 마카롱만드는법!
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- 먹을수있는 쿠키컵 (우유 부어 먹기 OK)
- 버터 150g,
설탕 (황설탕50g, 흰설탕50g),
계란 1개, 바닐라엑스트렉 1ts,
박력분 290g, 소금 1g, 초코칩 120g
코팅용초콜릿 약 50g
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- 올해 빼빼로는!~ 귀여운 곰돌이 마카롱 빼빼로 만들기 :)
- [마카롱]
아몬드가루 110g, 슈가파우더 110g,흰자ⓐ 20g, 흰자ⓑ 20g, 설탕 100g, 물 25g, 갈색색소
[가나슈]
초콜릿 80g, 생크림 65g,물엿 12g, 버터 10g
[빼빼로]
11cm스틱 20~25개, 초콜릿 100g
[아이싱]
흰자 18g, 슈가파우더 100g, 색소
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- 마카롱빼빼로
- [꼬끄]
아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g,
계란흰자 55g, 흰설탕 55g, 색소 소량
[가나슈]
다크커버춰 55g, 생크림 30g,
빼빼로스틱 11cm 9개,
빼빼로 스틱 코팅할 다크커버춰 30g
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- 머랭 넛츠 쿠키
- 달걀흰자 110g, 설탕 40g, 코코넛가루 60g,
헤이즐넛 · 호두 · 해바라기씨
호박씨 · 아몬드 등의 견과류 145g