RECIPES(테마)
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- 딸기요거트보틀케이크
- [시트]
제누와즈1호 1개
[크림]
생크림 190g,
요거트 40g,
연유 10g,
설탕 20g,
딸기 약 8개
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- 부쉬 드 노엘
- [시트]
박력분 80g, 코코아 가루 20g,
달걀 4개, 설탕 80g, 우유 2Ts,
녹인 버터 1/2Ts
[속재료]
생크림 150g, 설탕 10g, 딸기 적당량
[아이싱]
다크 커버춰 90g, 생크림 35g
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- 혼자만 알고싶은 레시피! 말차 가토쇼콜라 만들기
- 화이트초콜릿 80g, 설탕 50g,
박력분 40g, 말차가루(녹차) 10g,
버터 60g, 계란2개, 생크림 30g
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- 딸기 생크림 쇼트케익 만들기 (딸기 쇼트케익만들기/생크림케이크 만들기)
- 케익시트 3호 1장,
생크림 250g, 설탕 25g,
딸기, 건조무화과(생략가능),
피스타치오 약간(생략가능) [시럽]
물 30g, 설탕 35g, 럼 약간(생략가능)
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- 얼그레이 치즈케이크
- 크림치즈 240g, 설탕 60g,
생크림 65g, 우유 40g,
통밀비스킷 68g, 버터 20g,
콘스타치(또는 박력분) 20g,
얼그레이 찻잎 4g, 달걀 2개
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- 피칸치즈케이크
- 제누와즈1장(완제품 사용)
[치즈케익]
크림치즈 155g, 설탕58g,
생크림70ml(또는 우유),
바닐라익스트렉2t
[피칸필링]
황설탕 86g, 물엿95g, 버터40g,
달걀2개, 소금¼t,
바닐라익스트렉¼t, 피칸100g, 호두50g
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- 레드벨벳 구운도넛
- [레드벨벳반죽]
중력분 100g,버터15g, 설탕85g,
달걀1개, 바닐라익스트렉½t,
코코아3t, 베이킹파우더½t,
베이킹소다½t, 소금⅛t,
버터밀크60ml(우유55ml + 식초5ml),
레드색소 조금
[데코]
화이트초콜릿120g, 스프링클,초코펜
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- 오렌지쉬폰케이크
- [케익시트]
달걀3개(흰자:설탕70g, 노른자:설탕40g),
오일40g, 오렌지즙 50g,
박력분90g, b.p3g,
오렌지제스트15g
[시럽]
오렌지즙 85g,
올리고당10g, 전분1ts
[아이싱]
생크림350g, 연유15g, 설탕15g
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- 달달한 오레오초코퍼지 케이크 만들기~
- 버터 90g, 흰자 90g, 설탕 65g,
박력분 40g, 아몬드가루 40g,
코코아파우더 12g,
초코칩 약간,
생크림 50g(+설탕 7g),
오레오약간,
슈가파우더 약간
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- 핑크벨벳컵케이크 # 미리 만들어보는 발렌타인데이 베이킹
- 중력분 65g, 베이킹파우더 ¼t,
소금 한꼬집, 버터 45g, 설탕 43g,
달걀 1개, 바닐라익스트렉 ½t,
버터밀크 100ml, 핑크색소
[크림치즈 프로스팅]
크림치즈100g, 버터50g,
슈가파우더100g [데코]
크런치류
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- 바나나브레드
- 황설탕 130g, 달걀2개,
으깬바나나 4개 , 베이킹파우더4g,
시나몬파우더1/2ts, 갈은생강 1/4ts,
버터145g, 중력분250g
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- 나가사키 카스테라 만들기
- 계란노른자 4개, 설탕ⓐ 40g,
꿀 15g, 소금한꼬집, 바닐라빈 약간,
박력분 110g, 흰자 4개,
설탕ⓑ 65g, 생크림 25g(또는 우유),
우박설탕 약간
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- 오란쥬
- [반죽]
노른자 40g, 흰자 75g, 설탕 70g,
박력 35g, 강력 35g, 레몬즙 10g,
오렌지페이스트 10g, 녹인버터 70g
[아이싱]
슈거파우더 60g, 레몬즙 10g,
물 10g, 오렌지페이스트 10g
& 미로와(광택제)
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- 녹차카스테라 # 카스테라 만드는법
- 달걀 3개,
설탕 105g,
강력분 100g,
녹차파우더 6g,
꿀 2½T + 따뜻한물 1T(같이 섞어놓고)
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- 치즈 롤케이크
- [시트]
박력분 40g, 설탕a 20g, 설탕b 10g,
우유 10g, 식물성오일 10g,
달걀 2개, 소금 약간, 바닐라오일 약간
[치즈 크림]
크림치즈 120g, 생크림 150g,
설탕 20g, 플레인요거트 1큰술