RECIPES(테마)
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- 체리와 녹차의 만남♩ 체리 녹차 컵케이크 만들기♬
- [녹차제누와즈]
박력분 75g, 계란 노른자 3개분,
ⓐ설탕 45g, 계란흰자 3개분, ⓑ설탕 50g
카놀라유 20b, 우유 15g,
말차가루(녹차가루) 7g, 바닐라빈 약간
[데코]
생크림 150g, 설탕 15g, 말차가루 약간,
체리, 피스타치오 약간
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- 가볍고 상큼한 베리브라우니♩화이트브라우니 만들기♬
- 화이트초콜릿 150g, 계란 2개,
버터 90g, 박력분100g, 베이킹파우더 2g,
블루베리, 라즈베리 약간씩,
아몬드슬라이스 한주먹
+ (데코용 화이트초콜릿약간, 다진피스타치오 약간)
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- 초콜릿 크림치즈 스틱 케이크
- 다크커버춰 45g, 버터 60g,
박력분 30g, 코코아파우더 10g,
흑설탕 80g, 소금 1g, 생크림 35g,
크림치즈 50g, 달걀 2개
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- 레인보우 컵케익 # 알록달록한 무지개 컵케이크 만들기
- [머핀]
버터 135g, 달걀 3개, 중력분 230g,
아몬드가루 20g, 설탕 235g,
소금 ½t, 트리몰린 12g
바닐라익스트렉 3t, 우유 125ml,
BP 2½t, 윌튼색소 빨강,파랑,초록,보라,레몬
[크림프로스팅]
휘핑크림 250g + 설탕 25g
스프링클
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- 레몬파운드 케이크 # 새콤달콤한 글레이즈를 뿌린 레몬 파운드케익만들기
- [케익]
중력분 230g, BP ½t, 소금 ½t,
플레인요거트 60g, 레몬즙 1½t,
레몬제스트 1½t, 설탕 240g,
버터 225g, 달걀 5개
레몬필, 피스타치오
[시럽]
설탕50g, 레몬즙60g
[글레이즈]
슈가파우더 65g, 레몬즙 3t, 물 1t
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- 달콤 촉촉한 바통빼빼로 만들기 :)
- 계란 2개, 설탕 85g
[스틱반죽]
박력분 45g, 베이킹파우더 1g, 녹인버터 30g
[초코반죽]
박력분80g, 코코아파우더20g,
베이킹파우더1g, 녹인버터 50g
[데코]
다크초콜릿, 화이트초콜릿
피스타치오,크렌베리, 크런치
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- 라즈베리 파운드 케이크
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 러블리 빼빼로 케이크
- 빼빼로 스틱 44개,딸기 코팅초콜릿 80g,
화이트 코팅 초콜릿 80g,
화이트 트러플 쉘 5개,
케이크 시트 (지름 13cm) 5장,
생크림 130g, 설탕 10g,
딸기 블로썸 50g, 스프링클 적당량
[가나슈]
밀크 커버춰 125g, 생크림 125g
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- 트리플 초콜렛 무스케이크
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 리얼 치즈 마카롱 만들기 (프렌치머랭/프렌치마카롱/크림치즈필링)
- [마카롱]
아몬드가루 150g, 슈가파우더 140g,
흰자 120g, 설탕 120g, 노란색소 약간
[필링]
크림치즈 70g, 설탕 35g,
생크림 100g(+설탕 10g), 요거트 15g
[기타재료]
치즈케이크 약간
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- 바닐라 머핀에 버터크림 ~ 플라워 컵케이크 만들기
- 중력분85g, B·P¼t, B·S⅛t, 소금¼t, 설탕85g, 버터45g,
흰자1개, 사워크림27g, 바닐라익스트랙1t, 바닐라빈¼개, 생크림75ml
[버터크림]
버터225g, 슈가파우더360g, 바닐라익스트랙2t, 우유 또는 생크림 윌튼색소(로즈,레몬옐로우,퍼플,블랙),스프링클
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- 간단한 크리스마스 케익, 딸기 생크림 케익 만들기
- [케이크]
케이크시트 1호, 온탑 340g 1개
딸기, 청포도, 블루베리등 기호에 따라 준비해 주세요~
[장식]
크리스마스 장식(별화이트 트리),
메리크리스마스장식 팻말(화이트,대)
스프링클
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- 크리스마스 레드벨벳 케이크 IN A JAR
- 레드벨벳시트
중력분112g, 코코아1t, 소금½t, 설탕125g, 버터45g, 달걀1개, 버터밀크(식초½t+우유95ml)100ml, 식초½t + BS½t(미리 섞어두기), 레드색소, 바닐라익스트렉1t
프로스팅
크림치즈110g, 슈가파우더45g, 바닐라익스트렉1t, 휘핑크림 115g
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- 크리스마스 컵케이크 만들기
- [바닐라머핀]
중력분95g, 베이킹파우더¼t, 소금¼t, 우유50ml, 바닐라익스트랙1t, 버터60g, 달걀1개, 설탕85g
[버터크림]
버터225g, 슈가파우더360g, 바닐라익스트렉2t, 우유5t, 녹색색소
그외 장식용 스프링클과 슈가파우더, 깍지, 장식
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- 메리 크리스마스~ 진한 초코 시나몬 구겔호프 만들기!
- 버터 100g, 계란 80g, 설탕 80g, 베이킹파우더 3g,
코코아파우더 25g, 시나몬파우더 5g, 박력분 145g,
우유 30ml
[데코]
다크초콜릿 70~80g, 각종 건과일, 견과류 약간씩, 크리스마스 픽