• 기네스브라우니
• 버터 90g,
  다크커버춰 140g,
  계란 2개(약120g),
  황설탕 120g,
  소금 한꼬집,
  기네스 100g,
  박력분 90g,
  코코아파우더 15g,
  피칸&초코칩

• 트리머핀
• 버터 150g, 설탕 120g,
  계란 3개, 박력분 210g,
  코코아가루 10g,
  베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
  우유 30ml
  
  [데코]
  생크림 200ml,
  설탕 30g,
  식용색소

• 레드벨벳 케이크
• [케이크]
  무염버터 110g, 설탕 200g,
  계란 2개, 바닐라빈 페이스트 4ml,
  박력분 285g, 코코아가루 6g,
  레드색소,
  버터밀크 (우유 250g+레몬즙 12g),
  [아이싱]
  크림치즈 200g,
  슈가파우더 70g,
  생크림 200g

• 바닐라 디아망 (동영상)
• 버터 60g,
  슈거파우더 55g,
  소금 한꼬집,
  달걀노른자 1개,
  바닐라익스트렉 1tsp,
  바닐라빈 1개,
  박력분 120g
  
  (코팅시켜줄 흰자, 설탕약간)

• 먹기 아까워~ 초절정 귀요미 곰돌이 빼빼로 만들기
• 빼빼로 스틱,
  초코펜,
  다크초콜릿,
  초콜릿(망고맛, 메론맛, 딸기맛 등),
  스프링클,
  쉘 초콜릿,
  가나슈

• 초코 코엔도르
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 셀리 빼빼로 팝
• 빼빼로 스틱 11cm 21개
  쉘 초콜릿 21개입
  시판 가나슈 1개
  진주 다크 초코 크런치 조금
  망고맛 코팅 초콜릿 (화이트 코팅초콜릿에 색소를 넣어도 됩니다) 100~200g
  아이싱 조금(슈가파우더, 물, 블랙, 레드 색소)

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• 장미앙금쿠키
  동영상
• 백앙금 500g,
  아몬드가루 50g,
  계란노른자 1개,
  우유 3TS

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• 가토쇼콜라
  동영상
• 생크림 110g,
  버터 75g,
  다크커버춰 120g,
  달걀노른자60g,
  달걀흰자 125g,
  설탕105g,
  박력분45g,
  코코아가루 30g

• 동영상으로보는 마카롱만드는법!
  동영상
• 계란흰자 55g, 흰설탕 55g,
  아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g

• 라즈베리컵케이크
  RASPBERRY CUPCAKES
  동영상
• [컵케이크] 박력분 130g, 설탕100g, b.p1g,
  소금한꼬집, 버터55g, 우유110g,
  바닐라익스트렉 1/4ts, 라즈베리잼 소량
  
  [프로스팅]
  슈가파우더 275g, 버터80, 우유30g,
  바닐라익스트렉 1/2ts, 라즈베리퓨레 40g

• 밀키 롤 케이크 : 연유 생크림의 부드러운 롤 케이크 만들기
  동영상
• 계란 3개 (165g 정도), 설탕 60g,
  박력분 45g, 우유 25g, 버터 15g
  
  생크림 150g (휘핑 해둠), 연유 30g

• 바닐라 수플레 : 기본 바닐라 수플레 만들기
  동영상
• [커스터드 크림]
  노른자 2개, 설탕 25g,
  콘스타치 (옥수수 전분) 1Ts + 1/2ts,
  우유 130g, 바닐라빈 1/2개
  
  [머랭]
  흰자 2개, 설탕 30g, 레몬즙 1/2ts,
  수플레 컵 준비용 버터, 설탕 적당량

• 당고 : 노오븐 쫄깃쫄깃 일본식 당고 WITH 미다라시 소스 만들기
  동영상
• [당고 반죽] 찹쌀가루 100g, 연두부 150g,
  설탕 1Ts, 기호에 따라 소금 조금,
  
  [마다라시 소스]
  물 50g, 간장 1Ts, 설탕 1Ts,
  전분 1/2Ts
  
  [토핑]
  단팥 앙금, 콩가루 적당량

• 시로이 코이비토 : 홋카이도 유명과자 만들기
  동영상
• 버터 50g, 슈가 파우더 50g,
  흰자 1개 분량, 바닐라 에센스 1/4ts,
  소금 1/8ts, 박력분 50g, 아몬드 분말 10g
  
  화이트 커버춰 초콜릿 150g