RECIPES
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- 레드벨벳 마카롱 만들기
- [코크]
아몬드가루 75g, 슈가파우더 77g,
흰자 65g, 설탕 65g. 코코아파우더 7g
레드색소 약간 [필링]
크림치즈 90g, 버터 25g
슈가파우더 40g
바닐라빈 약간 (생략가능)
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- 헤이즐넛 마카롱 만들기
- 아몬드가루 77g,
슈가파우더 77g,
설탕 62g, 흰자 63g,
색소약간,
버터크림 80g,
헤이즐넛프라리네 20g,
생크림 30g,
밀크초콜릿 35g,
헤이즐넛프라린 10g,
물엿 5g,
파에테포요틴 약간 (생략가능)
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- 야구공 마카롱만들기 / 얼그레이초코마카롱만들기
- 아몬드가루 115g,
슈가파우더 115g,
흰자 95g,
설탕 90g,
흰색색소 약간 (생략가능),
생크림 70g,
다크초콜릿 100g,
얼그레이잎 2g,
물엿 10g,
버터 10g
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- 분홍분홍 가나슈 마블마카롱
- 아몬드가루 110g, 슈가파우더 110g,
흰자a 40g, 흰자b 40g, 설탕 100g,
물 25g, 핑크색소 약간
[필링]
다크초콜릿 80g, 생크림 65g,
물엿 16g, 버터 9g
크리스탈슈가 약간
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- 무화과 마블마카롱만들기
- 아몬드가루 120g,
슈가파우더 110g,
흰자 97g,
설탕 85g,
크림치즈 130g,
버터크림 60g,
슈가파우더 70g,
무화과잼 적당히
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- 마블 마카롱
- 아몬드가루 92g,
슈가파우더 84g,
흰자 70g,
설탕 70g,
식용색소
버터 90g,
슈가파우더 120g
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![[마론 마카롱] 밤 잼을 듬뿍넣어 고급스러운 마론 마카롱 만들기](/shopimages/dhkorea88/0130120000682.jpg?1401856397 "[마론 마카롱] 밤 잼을 듬뿍넣어 고급스러운 마론 마카롱 만들기")
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- [마론 마카롱] 밤 잼을 듬뿍넣어 고급스러운 마론 마카롱 만들기
- 아몬드가루 80g, 슈가파우더 80g,
달걀흰자 20g, 40g, 설탕 75g,
물 25g , 갈색 색소 약간
[마론 크림]
노른자 2개, 설탕 10g, 물 30g,
설탕 55g , 버터 180g, 밤잼 100g
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- 메리 크리스마스 마카롱♪ 귀여운 루돌프마카롱 만들기!
- 아몬드가루 150g, 슈가파우더 140g, 흰자 120g, 설탕 120g, 갈색,빨강색소 약간씩
[가나슈]
다크초콜릿 100g, 생크림 80g, 물엿 15g, 버터 20g
[기타]
다크초롤릿 약간, 아이싱(흰자 10g + 슈가파우더 50~60g ,레몬즙 약간), 색소 약간, 프레츨과자
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- 쿠키몬스터마카롱
- [마카롱]
아몬드가루 70g, 슈거파우더 65g,
흰자 55g, 설탕 55g
[초코크림]
버터크림 50g, 다크가나슈 30g
[쿠키]
버터 50g, 설탕 40g, 계란 30g,
박력분 90g, BS 1g, 초코칩 40g
[아이싱]
흰자 10g, 슈거파우더 100g, 검정색소
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- 무화과 마카롱 # 마카롱 만들기
- 달걀흰자 52g, 설탕 25g,
아몬드파우더 65g, 슈가파우더 80g,
레몬즙 2-3방울, 로즈색소
[무화과필링]
버터 90g, 꿀 35g,
건조무화과 25g, 오렌지필 10g,
소금한꼬집
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- 솔트카라멜 마카롱/소금카라멜 마카롱 만들기
- [코크]
아몬드가루 155g, 슈가파우더145g,
설탕110g, 흰자120g,
갈색색소(모라색소 커피갈색 사용)약간
[필링]
생크림 95g, 설탕 100g,
버터 110g, 소금 약간(취향것 적당히)
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- 무민 마카롱 만들기/캐릭터 마카롱 만들기
- 아몬드가루 78g, 슈가파우더 72g
설탕 55g, 흰자 60
[버터크림]
버터 160g, 우유 60g, 노른자 50g
설탕 40~50g, 바닐라빈 1/2~1개
[아이싱]
흰자 10g, 슈가파우더 50~60g,
파란색,검은색 색소 약간씩
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- 크림치즈마카롱
- 달걀흰자 52g, 아몬드가루 65g,
분당 80g, 설탕 25g,
레몬즙 3방울, 윌튼레드색소
[크림치즈필링]
크림치즈 85g, 슈가파우더 110g,
바닐라익스트렉 1ts, 버터 10g
+데코용 화이트 초코펜
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- 민트초코 마카롱 만들기 (Mint Choco Macaron)
- 아몬드가루 110g, 슈가파우더 100g,
흰자 92g, 설탕 83g,
녹색색소약간
다크초콜릿 120g, 생크림 90g
(민트아롬/민트오일/민트에센스 중 택1) 약간
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- 녹차마카롱
- 달걀흰자 52g, 분당 78g,
아몬드파우더 65g, 설탕 25g,
윌튼색소 모스그린
[필링]
버터 100g, 분당 70g,
녹차 1t, 우유 1t