• 그린티 쉬폰케이크
• 노른자 4개,
  설탕 40g,
  바닐라익스트랙 4ml,
  물 35ml,
  박력분 80g,
  녹차가루 9g
  
  흰자 4개,
  설탕 40g
  
  녹차가루 5g,
  뜨거운 물 20ml,
  생크림 170ml,
  설탕 30g
  

• 당근케이크
• [케이크]
  달걀 3개 (약150g),
  황설탕 135g,
  박력분 180g,
  베이킹파우더 3g,
  시나몬파우더 3g,
  당근 180g,
  피칸 혹은 호두 50g,
  버터 105g
  [크림치즈 프로스팅]
  크림치즈 145g, 버터 60g,
  슈가파우더 35g,
  꿀 20g
  

• 커피 쉬폰 케이크
• 물 40ml,
  커피 4g
  
  노른자 4개,
  설탕 40g,
  바닐라익스트랙 4ml,
  박력분 90g
  
  흰자 4개,
  설탕 50g

• 사과케이크
• 중력분 100g,
  아몬드가루(중력분으로 대체가능) 75g,
  버터 90g,
  달걀 2개,
  설탕 75g,
  베이킹파우더 0.5t,
  바닐라익스트랙 1t,
  사과 1개,
  광택제
  

• 레드벨벳 브라우니
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 얼그레이 파운드케이크
• 버터 95g,
  박력분 115g,
  계란 2개,
  설탕 80g,
  바닐라익스트랙 1t,
  베이킹파우더 1t,
  얼그레이 티백 2개
  

• 블루베리 파운드 케이크
• 박력분 220g,
  버터 140g,
  베이킹파우더 1t,
  설탕 120g,
  달걀 2개,
  플레인 요거트 80g,
  블루베리 100g,
  크림치즈 100g
  

• 황치즈 쌀 파운드케이크
• 박력쌀가루 180g,
  버터 100g,
  설탕 100g,
  황치즈가루 35g,
  베이킹파우더 1t,
  생크림 50ml,
  달걀 2개,
  바닐라익스트랙 2t,
  소금 한꼬집
  

• 레몬 크림치즈 파운드
• 크림치즈 60g,
  버터 60g,
  달걀 2개,
  설탕 65g,
  박력분 150g,
  베이킹파우더 1/4t,
  소금 한꼬집,
  레몬제스트 1개분,
  레몬즙 1t
  
  [레몬글레이즈]
  크림치즈 20g,
  레몬즙 10g,
  슈가파우더 60g
  

• 녹차카스테라 # 카스테라 만드는법
• 달걀 3개,
  설탕 105g,
  강력분 100g,
  녹차파우더 6g,
  꿀 2½T + 따뜻한물 1T(같이 섞어놓고)

• 나가사키 카스테라 만들기
• 계란노른자 4개, 설탕ⓐ 40g,
  꿀 15g, 소금한꼬집, 바닐라빈 약간,
  박력분 110g, 흰자 4개,
  설탕ⓑ 65g, ​생크림 25g(또는 우유),
  우박설탕 약간

• [ 나가사키 카스테라 ] 달콤 폭신한 나가사키 카스테라 만들기
• 달걀 4개, 설탕 110g, 강력분 100g,
  우유 30g, 물엿 2Ts, 꿀 1Ts,
  소금 1g, 미림 2Ts, 바닐라익스트랙 5방울

• 카네이션 케이크 # 어버이날, 감사의 마음을 담아 부모님께 드릴 생크림 케이크 만들기
• 케익 시트지 2호 사이즈
  가당 생크림 450-500g
  설탕물 : 설탕60g + 물100g
  데코용 카네이션 생화 1단

• 카네이션 컵케이크
• [컵케이크]
  버터 100g, 설탕 70g, 계란 1개,
  바닐라 익스트랙 4ml, 박력분 100g, 코코아가루 10g,
  베이킹파우더 2g, 우유 35ml
  
  [크림치즈 프로스팅]
  크림치즈 100g, 설탕 30g, 생크림 120g
  
  [장식]
  카네이션 머랭 4개

• 카네이션 생크림케이크
• 시판제누와즈 1호 1개,
  생크림 400ml,
  설탕 35g,
  데코용 카네이션
  
  [시럽]
  설탕 30g,
  물 60ml,
  럼주 1T