• 발렌타인데이 베이킹, 생초콜릿 만들기
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• [하트송이 초콜릿] 수제 초콜릿 만드는법 - 하트송이 초콜릿, 초코송이 초콜릿만들기
• 다크 코팅 초콜릿 100g,
  화이트 코팅 초콜릿 130g,
  딸기맛 코팅 초콜릿 70g,
  미니 막대과자 20개 정도

• 입안에서 살살 녹는 초콜릿 브라우니 트러플
• 우유 80g, 설탕 30g, 소금 1/8 작은술,
  다크 커버춰 초콜릿 90g, 버터 70g,
  계란 1개, 박력분 10g,
  바닐라 에센스 1/2 작은술
  
  마무리용 코코아 파우더 적당량

• 헤이즐넛 트러플쉘 초콜릿
• 밀크 트러플쉘 20개, 헤이즐넛 가나슈 120g,
  헤이즐넛 14알, 밀크커버춰 20g
  [장식]
  
  화이트 초콜릿·코코넛파우더·밀크초콜릿 적당량

• 넛츠 컵 로쉐
• 설탕 40g
  물 35g
  아몬드 55g
  호두반반태 25g
  헤이즐넛 굵게 다진 것 20g
  마카다미아 굵게 다진 것 25g
  밀크커버춰 100g
  
  [장식]
  피스타치오 잘게 다진 것 적당량

• 건조과일&넛츠 트러플 초콜렛
• 건조과일(크랜베리,건포도,건살구등 원하는 것 합해) 200g,
  럼주 1작은술 (없으면 생략),
  견과류 (아몬드, 호두 등 합해서) 90g,
  화이트 초콜릿 70g
  
  코팅용 초콜릿과 장식용 피스타치오,
  통아몬드 등 적당량

• 화이트 망디앙 초콜릿
• 화이트커버춰 100g, 건크랜베리 5g,
  오렌지필 3g, 골든레이즌 4g, 건포도 4g,
  아몬드 8알, 호두 반태 5알, 헤이즐넛 6알,
  마카다미아 4알, 피스타치오 5알

• 크랜베리 화이트 초콜릿 트러플
• 버터 12g,
  생크림 35g,
  화이트 커버춰 초콜릿 110g,
  크랜베리 20g,
  
  코팅용 코팅 화이트 초콜릿,
  딸기 파우더,
  스프링클 적당량

• 파베 초콜릿 (생초콜릿)
• 밀크커버춰 250g,
  물엿 20g,
  생크림 65g,
  버터 15g,
  코코아파우더 적당량

• 코코넛 트러플 초콜릿
• 코코넛 분말 90g (약 1+1/2컵),
  포도씨유 또는 카놀라유 2작은술,
  메이플 시럽 또는 꿀 3큰술,
  우유 2큰술, 바닐라에센스 3~4방울,
  계피가루 1/4작은술,
  소금조금 (약 1/8작은술 정도),
  코팅용초콜릿 적당량,
  데코용 화이트 초콜릿 적당

• 헤이즐넛 퍼지 초콜릿
• 연유 200g, 다크 커버춰 초콜릿 280g
  헤이즐넛 80~100g (굵게 다져 둡니다)
  피스타치오 20g (굵게 다져 둡니다)
  계피가루 1/4 작은술 (생략가능)
  버터 15g,박력분 1큰술
  소금 1/8 작은술
  
  코팅초콜릿 또는 코코아파우더 적당량
  초코펜

• 초코 후레이크
• 콘후레이크 50g, 아몬드슬라이스 45g,
  밀크커버춰 100g, 다크커버춰 100g,
  백미퍼핑 60g, 쌀크로칸트 40g

• 헤이즐넛 초콜릿
• 설탕 50g, 물 20g,
  헤이즐넛 또는 아몬드 125g,
  버터 5g, 코팅초콜릿과 코코아 파우더 적당량
  

• 퍼피 케익 트러플 초콜릿 : 브라우니 믹스로 만드는 초콜릿
• 브라우니믹스 1/2봉지(250g) + 계란 1개 +
  우유 50g, 크림치즈 125g, 슈가파우더 1Ts,
  코팅밀크 초콜릿과 아몬드 슬라이스 적당량
  
  초코펜

• 초콜릿 만들기 # 초코크런치볼
• 다크초콜릿120g, 코코넛롱(코코넛채)80g,
  아몬드슬라이스30g, 피스타치오아몬드40g,
  크런치40g
  
  #크런치 대신 시중에 판매되고 있는 시리얼을 넣어도 맛있어요