• 피칸파이
• [타르트지]
  박력분95g, 아몬드가루15g,슈가파우더25g, 노른자1개, 바닐라익스트렉⅛t,소금한꼬집, 우유1t, 버터50g
  ​[필링]
  피칸 80~100g, 달걀2개, 바닐라익스트렉1t, 콘스타치1t, 소금한꼬집, 계피가루½t~1t, 버터10g, 황설탕85g, 물엿

• 청포도 타르트 # 커스타드 크림 듬뿍 ~ 청포도 타르트 만들기
• [타르트지]
  박력분95g, 아몬드분말15g, 우유1t, 바닐라익스트렉3방울, 노른자1개, 버터50g, 소금한꼬집, 슈가파우더25g [크림]
  우유400ml, 설탕ⓐ45g, 달걀1개 + 노른자2개, 전분 30g, 설탕ⓑ55g, 버터10g, 바닐라빈¼개
  제누와즈1장, 청포도1송이, 광택제

• 딸기타르트
• [타르트]
  박력분90g, 코코아15g, 슈가파우더25g, 아몬드분말15g, 노른자1개, 버터50g, 바닐라익스트렉⅛t, 우유1t, 소금⅛t
  ​ [필링]
  크림치즈90g, 휘핑크림90ml, 설탕25g, 레몬즙1t
  [데코]
  ​ 딸기7알, 광택제, 우박설탕, 슬라이스제노와즈1장

• 에그타르트
• [타르트지]
  중력분100g + 박력분100g,
  소금1t, 설탕8g, 버터50g,
  차가운물45ml, 달걀노른자1개
  
  [에그필링]
  달걀노른자4개, 설탕57g,
  생크림30g, 우유67g,
  바닐라익스트랙3방울

• 쫀득쫀득 찹쌀타르트 만들기
• [타르트지]
  박력분 180g, 버터 90g,
  설탕 30g, 아몬드가루 35g,
  소금 1g, 계란 1개
  
  [찹쌀필링]
  찹쌀가루 100g, 우유 60~70g,
  설탕 40g, 각종배기,
  건과일, 견과류 70g

• 호두파이
• [타르트]
  박력분 95g, 아몬드가루 15g, 슈가파우더 25g, 우유 1t, 찬버터 50g, 찬노른자 1개, 바닐라익스트랙 1/2t, 소금 조금
  [필링]
  호두+피칸 130g, 달걀 1개, 물엿 140g, 황설탕 65g, 전분 1t, 버터 10g, 계피가루 1t, 바닐라익스트랙 1/2t, 소금 조금

• 딸기 치즈 타르트
• [파트브리제]
  박력분 80g, 버터 65g,
  물 16g, 달걀 12g, 소금 약간
  
  [치즈필링]
  크림치즈 150g, 생크림 100g, 설탕 35g
  
  [장식]
  딸기 적당량

• 마스카포네 딸기 타르트
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 꿀피칸타르트
• [파이지]
  박력분 125g,
  소금 2g,
  버터 60g,
  물 30ml,
  달걀 15g
  
  [필링]
  달걀 2개,
  황설탕 50g,
  꿀 60g,
  녹인버터 30g,
  계피 2ts,
  피칸 100g

• 미니 초코 타르트
• [타르트지]
  버터 150g,
  슈가파우더 20g,
  달걀 15g, 박력분 100g,
  아몬드가루 10g, 소금 약간
  
  [필링]
  다크커버춰 60g, 생크림 60g

• 요거트 딸기타르트 만들기
• 박력분 130g, 아몬드가루 25g,
  버터 68g, 계란 43g,
  설탕 5g, 소금 1g
  
  생크림 179g, 설탕 20g,
  플레인요거트 50g, 레몬즙 약간
  
  딸기 넉넉히, 화이트초콜릿 40g,
  피스타치오 다진것 적당히

• 레드벨벳타르트
• [타르트지]
  박력분 100g, 코코아파우더 15g,
  아몬드파우더 10g, 버터 45g,
  슈가파우더 30g, 노른자 1개,
  우유 1ts, 소금 한꼬집, 바닐라익스트렉 5방울
  
  [크림치즈필링]
  크림치즈 200g, 버터 40g, 슈가파우더 130g, 바닐라익스트렉 3방울

• 팔미에
• 중력분 100g,
  박력분 30g,
  소금 2g,
  버터 80g,
  물 50g,
  설탕 적당량

• 몽블랑 만들기
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 얼그레이 초코 타르트
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]