• 레드벨벳 컵케이크
• 레드벨벳 케이크시트 3호
  온탑 생크림 340g
  블루베리 필링 적당량
  슈가파우더 적당량
  녹차분말 적당량

• 트리머핀
• 버터 150g, 설탕 120g,
  계란 3개, 박력분 210g,
  코코아가루 10g,
  베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g,
  우유 30ml
  
  [데코]
  생크림 200ml,
  설탕 30g,
  식용색소

• 레드벨벳 케이크
• [케이크]
  무염버터 110g, 설탕 200g,
  계란 2개, 바닐라빈 페이스트 4ml,
  박력분 285g, 코코아가루 6g,
  레드색소,
  버터밀크 (우유 250g+레몬즙 12g),
  [아이싱]
  크림치즈 200g,
  슈가파우더 70g,
  생크림 200g

• 핑크벨벳 롤케이크
• [기본재료]
  박력분 80g, 달걀 4개, 우유 60ml, 식초 1T,
  설탕A 45g, 설탕B 45g, 식물성오일 40ml, 바닐라익스트렉 1/2t, 윌튼핑크색소 조금
  
  [크림치즈필링]
  크림치즈 150g, 휘핑 생크림 150g, 슈가파우더 65g, 바닐라익스트랙 1/2t, 스프링클 10g

• 찹쌀 브라우니
• 건식찹쌀가루 180g,
  우유 180ml,
  달걀 2개,
  설탕 60g,
  다크커버춰 120g,
  코코아파우더 20g,
  베이킹파우더 2t,
  녹인버터 40g,
  토핑용 견과류

• 생크림 카스테라
• 박력분 70g, 식물성오일 35g,
  우유 60g, 달걀노른자 3개분,
  설탕 20g, 달걀흰자 3개분,
  설탕 25g, 바닐라익스트랙 1/2t
  
  [크림]
  생크림 75ml, 설탕 7g, 바닐라익스트렉 1/4t

• 녹차 티라미수 만들기
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 커피 롤케이크
• 달걀 4개, 박력쌀가루 85g(박력분ok), 우유 60ml, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 식물성오일 40ml, 깔루아 1t(바닐라익스트랙 대체가능). 모카액기스 1/2t, 갈색색소 조금
  
  [크림]
  생크림 200ml, 설탕 15g, 깔루아 1t, 모카액기스 1/2t

• 카라멜 치즈케이크
• 크림치즈 400g, 설탕 130g,
  플레인요거트 130g, 계란 120g,
  바닐라엣센스 약간, 레몬즙 17g,
  콘스타치(옥수수전분) 15g,
  
  다이제스티브 130g,
  실온버터 35g,
  
  [카라멜]
  설탕 65g, 생크림 60g
  
  피칸약간

• 요거트 롤케이크
• [반죽]
  박력쌀가루 85g,
  미지근한 우유 60ml,
  달걀 4개 (흰자와 노른자 분리),
  흰자용 설탕 45g,
  노른자용 설탕 45g,
  바닐라익스트랙 1/2t,
  식물성오일 40ml
  
  [필링]
  생크림 250ml,
  설탕 20g,
  요거트파우더 30g

• 레드벨벳 롤케이크
• 박력쌀가루 70g, 코코아 15g, 버터밀크 60ml(실온우유55ml+식초1t), 식초 1/2T, 달걀 4개, 노른자용설탕 45g, 흰자용설탕 45g, 바닐라익스트랙 1/2t, 포도씨유 40ml, 레드색소
  
  [필링]
  휘핑생크림 100g, 크림치즈 150g, 슈가파우더 60g, 바닐라익스트랙 1t

• 크리스마스케이크 만들기
• [케익시럽]
  물 60ml, 설탕 30g, 럽주 1T
  
  [반죽]
  박력분 60g, 베이킹파우더 1/8t,
  달걀 3개, 설탕 75g,
  바닐라익스트랙 1t, 녹인버터 20g
  
  [크림]
  생크림 350ml, 설탕 30g
  
  [데코]
  딸기

• 단호박치즈케이크
• 버터 40g,
  설탕 50g,
  크림치즈 300g,
  노른자 2개,
  생크림 80g

• 딸기롤케이크
• [반죽]
  박력쌀가루 85g,
  미지근한우유 60ml,
  달걀4개(노른자,흰자분리),
  흰자용설탕 45g,
  노른자용설탕 45g,
  바닐라익스트랙 1/2t,
  포도씨유 40ml,핑크색소
  
  [충전물]
  생크림 200ml, 설탕 15g, 딸기잼 3-4T, 딸기 10개

• 통나무케이크 만들기 (부쉬 드 노엘)
• [시트]
  흰자 4개, 노른자 4개, 설탕 70g, 바닐라익스트랙 4ml,
  박력분 70g, 코코아가루 10g, 식용유 20ml
  
  [크림]
  생크림 150ml, 코코아가루 20g, 설탕 30g
  
  [가나슈]
  다크초콜릿 150g, 생크림 100ml
  
  딸기