• 발렌타인데이 선물 커피 브라우니 만들기
• 버터 100g,
  다크커버춰 100g,
  설탕 100g,
  박력분 80g,
  계란 3개,
  베이킹파우더 1/2ts,
  커피가루 10g,
  커피엑기스 5g,
  건블루베리 약간

• 기네스브라우니
• 버터 90g,
  다크커버춰 140g,
  계란 2개(약120g),
  황설탕 120g,
  소금 한꼬집,
  기네스 100g,
  박력분 90g,
  코코아파우더 15g,
  피칸&초코칩

• 녹차 티라미수
• [스펀지]
  계란 4개, 설탕 100g, 바닐라 6ml, 박력분 70g, 녹차가루 11g, 버터 20g, 우유 25ml
  [크림]
  크림치즈or마스카포네 300g, 설탕 50g, 생크림 300g, 우유 30ml, 녹차가루 10g
  [커피시럽]
  커피분말 30g, 물 100ml, 설탕 50g
  녹차가루 30g

• 사과케이크
• [케이크반죽]
  중력분 100g, 버터 85g,
  달걀 2개, 설탕 75g,
  아몬드파우더 75g,
  베이킹파우더 1/2T,
  바닐라익스트렉 1t,
  사과 1개(200g)
  
  [시럽]
  버터 50g,
  황설탕 50g,
  생크림 75g

• 마스카포네 치즈케이크
• 크림치즈 200g,
  마스카포네치즈 70g,
  설탕 55g,
  소금 1/8t,
  바닐라익스트렉 1/2t,
  레몬즙 1/8t,
  달걀 1개,
  제누와즈 1장

• 오렌지 쇼트케이크
• [재료는 레시피에 소개되어 있습니다]

• 꿀 인절미 모찌꼬
• 계란 2개, 버터 20g, 우유 150g,
  찹쌀가루 200g, BP 2g,
  설탕 80g, 꿀 20g,
  소금 한꼬집
  
  [필링]
  백앙금 100g, 콩가루 10g, 단콩절임 20g

• 초코코엔도르
• [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]

• 촉촉한 카스테라 만들기
• 달걀 5개(노른자와 흰자 분리),
  설탕 125g,
  강력분 100g,
  꿀 50g + 뜨거운물 3t

• 초코 파운드 케이크
• 박력분 80g, 아몬드파우더 20g, 코코아파우더 15g, 버터 120g, 설탕 110g, 바닐라익스트렉 1/2t, 달걀 2개, 베이킹파우더 1/2t, 다크커버춰 80g, 생크림 1T
  [글레이즈]
  다크커버춰 80g, 생크림 100ml
  [데코]
  무화과, 피스타치오, 쌀크로칸트, 피칸등

• 스트로베리 프로마쥬 컵케이크
• [베이스] 버터 105g, 박력분 115g, 설탕 100g, 소금 2g, 달걀 100g, 우유 66g, 베이킹파우더 1과1/2ts, 바닐라익스트랙 2ts
  [프로마쥬 프로스팅] 크림치즈 180g, 버터 65g, 슈가파우더 110g, 레몬즙 1과1/3ts
  [스트로베리 콩포트] 딸기 180g, 설탕 37g

• 노오븐 티라미수
• [마스카포네 치즈크림]
  마스카포네치즈 180g,
  설탕 50g,
  노른자 1개,
  생크림 80ml
  
  [마무리]
  코코아가루 10g,
  레이디핑거쿠키 6개

• 버터크림 컵케이크
• 버터 55g,
  설탕 45g,
  계란 1개,
  박력분 50g,
  코코아가루 9g,
  베이킹파우더 1g,
  우유 5g,
  버터크림 200~250g

• 로투스 브라우니 만들기
• 다크초콜릿 70g, 버터 47g,
  로투스스프레드 30g, 계란 70g,
  박력분 50g, 생크림 30g,
  흰설탕 30g, 황설탕 26g
  
  장식용 로투스스프레드,
  로투스쿠키,
  다진 피스타치오

• 쌉쌀한 녹차 컵케이크 만들기
• 박력분 72g, 아몬드가루 15g, 버터 60g, 설탕 60g, 달걀 1개, 우유 60g, 놀차가루 5g, 베이킹파우더 3g
  [치즈크림]
  생크림 100g(+설탕 10g), 크림치즈 70g, 설탕 40g, 요거트 15g
  [토핑]
  다진 피스타치오, 녹차가루, 마카롱, 초콜릿 등