BLOG RECIPE
애플 시나몬 피칸 크럼블 : 든든한 아침 (과정 동영상 첨부) |
|---|
|
Date : 2014.02.26 16:16:01
|
아침식사 대용으로 우유나 요거트에 넣어 먹는 고소한 애플 크럼블 약 3~4컵 분량
<재료>
사과 한개 반 정도 피칸 50g 계피가루 1/2 작은술 소금 1/3 작은술 오트밀 1 + 1/2 컵 계란 2개 메이플시럽 3큰술 (없으면 설탕 3 큰술) 바닐라 익스트렉 (바닐라 에센스) 1/3 작은술 건조 크랜베리 2~3줌
<준비>
- 오븐은 180도에 예열 해 둡니다. - 종이호일, 고무주걱을 준비 합니다. - 사과는 껍질을 벗겨 잘게 다져 둡니다. - 피칸도 잘게 다집니다.
(720p로 보실 수 있습니다. 동영상은 제 블로그에서만 봐주시고 다른 곳으로 퍼가지 말아 주세요.)
<설명>
1. 사과, 피칸은 잘게 다져 둔 뒤 볼에 넣고 계피가루, 소금을 넣고 잘 섞고 오트밀을 넣고 골고루 섞습니다.
2. 다른 볼에 계란을 넣고 잘 풀어 줍니다. 설탕이나 메이플시럽, 바닐라 에센스를 넣고 섞습니다.
3. 사과 믹스쳐에 주걱으로 넣고 섞습니다.
4. 종이호일을 깐 팬에 골고루 펴서 담고 예열 된 180도 오븐에서 약 40분정도 굽는데 20분정도 구은 뒤 칼이나 주걱으로 반죽을 골고루 섞어 줍니다. (뭉쳐 있을 경우 떼 주세요.) 그리고 나머지 시간 동안 더 굽습니다. 더 바삭하게 굽고 싶으시다면 온도를 좀 낮추시고 10~15분정도 더 구워주세요.
다 구워졌으면 건조 크랜베리를 섞어 줍니다.
* 보관은 완전히 식은 뒤 밀폐용기에 담아 냉장고에서 해주시고 일주일 정도 보관 가능합니다.
애플 시나몬은 언제 먹어도 잘 어울리는 조합이죠~ 오트밀을 첨가해서 아침식사 대용으로도 먹을 수 있는 크럼블을 만들어 봤습니다. 피칸이 없으시다면 다른 견과류를 이용해주시고 건조 크랜베리가 없으시다면 건포도나 다른 건조 과일을 넣어 주셔도 좋아요.
그래놀라와 비슷해 보일 수 있는데 조금 느낌이 다릅니다. 그래놀라보다 약간 바삭함은 덜한 것 같지만 계란이 들어가서 그런지 더 포만감이 있고 든든한 느낌입니다. 그야말로 아침식사 대용으로 딱이네요.
사과, 오트밀, 크랜베리까지~~~ 저는 이번엔 비정제설탕을 넣었는데 다음엔 꼭 메이플 시럽을 넣어 봐야겠어요. 향이 정말 좋을 것 같아요^^
저는 요거트에 넣어서 먹어 봤는데 시리얼처럼 우유에 타서 드셔도 좋아요~^^
유리병에 담아 두시거나 아님 저처럼 opp에 담아서 선물하셔도 좋습니다~^^ 몇개만 선물 주고 나머지는 밀폐용기에 넣어서 냉장 보관 중입니다. 출출할때 먹으니 넘 좋네요^^
|
