구움과자 레시피
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- 스메그 조개모양 깊은 마들렌틀 팬 18구
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- 스메그 지에라 휘낭시에틀 20구 사각 마들렌틀
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- 우녹스 조개모양 마들렌틀 팬 20구 깊은 빵팬 높은 휘낭시에틀
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- 말차 글라쎄 마들렌
- 계란 93g,
설탕 80g,
박력분 65g,
콘스타치 10g,
베이킹파우더 4g,
말차가루 5g,
말차리큐르 9g,
버터 85g
[말차글라쎄]
슈가파우더 70g, 말차파우더 1.4g,
말차리큐르 5g, 물 14g
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- 황치즈 마들렌
- 계란 166g,
박력분 140g,
황치즈가루 30g,
버터 166g,
설탕 166g,
베이킹파우더 3g - 레시피
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- 발렌타인데이를 위한 초코마들렌 # 달콤하고 진한 초코 마들렌 만들기
- [반죽]
중력분 75g, 코코아파우더 25g,
달걀 3개, 설탕 85g,
베이킹파우더 1t, 바닐라익스트렉 ½t,
소금 한꼬집, 녹인버터 110g
[그외]
코팅용 다크 초콜릿,
코팅용 화이트 초콜릿,
밀크커버춰, 코코아닙 조금 코코아닙 - 레시피
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- 레몬케이크
- 계란 120g,
설탕 80g,
꿀 5g,
박력분 80g,
녹인버터 90g,
레몬제스트 한개분량,
레몬즙 반개 분량
[글레이즈]
레몬즙 5g,
슈가파우더 30g
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- 생크림스콘
- 박력분 200g,
생크림 85g,
버터 50g,
소금 1g,
설탕 30g,
베이킹파우더 4g,
바닐라익스트랙 1ts - 레시피
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- 호랑이를 닮은 티그레/티그렛~ LE TIGRE 만들기♬
- 흰자 110g, 아몬드가루 120g,
설탕 70g, 버터 110g, 박력분 45g,
물엿 20g, 다진 초콜릿(또는 버머세리) 65g
[필링(가나슈)]
다크초콜릿 60g, 생크림 40g, 물엿 7g, 버터 7g - 레시피
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- 슈가파우더 500g 새롬 설탕 분말 파우다
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