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By 한세
레시피에 사용된 재료 다시보기 ( 미니머핀틀 12개분 )
틀에바를 녹인버터 조금 혹은 철판이형제 조금
[ 시트재료 ] 계란 72g, 설탕 45g, 박력분 39g, 아몬드가루 26g, 코코아가루 9g, 베이킹파우더 1g,
무염버터 52g, 다크커버춰 32g, 코엥트로 8g
[ 다크가나슈 크림 ] 다크커버춰 40g, 생크림 49g, 버터 10g
[ 글리사주 ] 생크림 50g, 우유 50g, 물엿 37g, 코코아가루 5g, 젤라틴 2g + 물 10g,
다크커버춰 100g, 코엔도르 5g
[ 데코재료 ] 오렌지필 조금, 피스타치오 분태 조금