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· 버터를 실온에 두어 말랑하게 녹여둔다.
· 오븐을 170℃로 예열한다.
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1. 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀은 뒤 슈가파우더와 소금을 넣고 섞일정도로만 가볍게 믹싱한다. (믹싱이 과하면 반죽이 질어져 다루기도 힘들고 쿠키가 퍼져버려요) |
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2. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞일정도로만 가볍게 믹싱한다. |
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3. 밀가루와 치즈분말, 탈지분유를 넣고 날가루가 보이지 않을때까지만 섞는다. |
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4. 반죽을 테프론시트나 비닐 한쪽에 올려 접어서 덮은 뒤 냉장고에 30분간 휴지시킨다. (반죽을 안정화 시키는 작업) |
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5. 반죽에 덧밀가루를 뿌려가며 손으로 몇차례 주물러 전체적으로 부드럽게 만들어준다. |
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6. 반죽을 opp비닐이나 테프론 시트 사이에 넣고 밀대로 밀어 4mm두께로 만든다. |
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7. 쿠키커터로 반죽을 찍는다. (커터에 밀가루를 묻혀가며 반죽을 찍으면 깔끔하게 잘 찍힙니다) |
8. 쿠키팬에 간격을 띄워 반죽을 올린 뒤 170도로 예열된 오븐에 13분간 굽고, 식힘망에 올려 식힌다. |
모양별로 나열된 쿠키들~ 올망졸망 귀엽지요?
아이들과 만들면 정말 좋아할것 같아요
동물 공부도하고, 숫자 놀이도 하고, 초콜릿으로 그림 그리면서 창의력도 키웁니다.
사자 모양을 가지고 강아지로 만들기도 하더라구요~ ㅋ
제품명이 노아의 방주니까 노아의 방주에 대한 설명까지 더해준다면 성경의 역사 지식도 덤으로 ^^
노아의 방주 식구들을 소개합니다
(왼쪽에서부터 시계 방향으로)
사자, 강아지, 곰돌이, 방주(배), 기린, 코끼리
7x18cm 사이즈의 투명 opp 비닐에 넣어 리본철사로 묶었어요.
군더더기 없이 깨끗하게 ^^
이건 공주님들이 좋아할만한 핑크색 포장지를 활용한 것이구요.
이건 민트빛깔 꼬마 왕자님용~ ^^
상자에 차곡차곡 담아서 상자에 포장하면
제법 정성들인 쿠키세트 선물이 됩니다.
모양이 귀여워서 그렇지 맛을 보면 어른들에게도 인기 만점!
즐거운 베이킹 하세요. ^^