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· 팬에 철판이형제를 발라둔다.
· 오븐을 180℃로 예열한다.
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1. 버터를 냄비에 넣고 불에 올려 갈색이 될때까지 가열한 뒤 식혀둔다. (약간 태워 넣으면 풍미가 더 좋아집니다.) |
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2. 볼에 계란과 설탕을 넣고 골고루 섞는다. |
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3. 레몬즙과 꿀을 넣고 골고루 섞는다. |
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4. 박력분과 베이킹파우더를 넣고 골고루 섞는다. |
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5. 녹인 버터를 넣고 골고루 섞는다. |
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6. 볼에 랩을 덮어 냉장고에 30분정도 휴지시킨다. (휴지시킨 뒤 반죽이 이전보다 되직해짐) |
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7. 반죽을 스쿠퍼나 짤주머니에 담아 팬의 80% 가량을 채운다. |
8. 예열된 180도 오븐에 12~13분간 굽는다. (한면이 볼록하게 올라온 상태면 잘 구워진 것) |
유명한 조개모양 과자, 마들렌입니다.
구운 뒤 하루 하루 지날수록 촉촉하고 더욱 맛있어 진답니다. ^^
두개씩 간단하게 포장해서 가까운 지인들에게 선물합니다.
홈메이드 선물은 항상 인기가 좋습니다.
즐거운 베이킹 하세요. ^^