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레드벨벳 다쿠아즈(Red Velvet Dacquoise)만들기

흰자 140g, 설탕 80g (60g+20g),
아몬드가루 100g, 슈가파우더 90g,
코코아파우더 20g, 빨강색소 약간,
데코용슈가파우더

크림치즈 130g, 버터 40g,
슈가파우더 65g, 생크림 10g

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