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- HOME > 재료 > 팽창·응고·첨가재료 > 제빵 개량제 소분 50g 국산 효소 식감 개선 퓨라토스 S500 계량제
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빵 발효에 활력을 더해 발효력을 더욱 좋게 도와주고, 촉촉하고 폭신한 식감을 오랫동안 유지 시켜주는 제품입니다.
빵의 실패율을 줄이기 위해서 작업 시 물의 형태, 단백질의 성질에 따른 요인들을 개선시켜줍니다.
밀가루 반죽 시 이스트와 같이 넣어주시면 좋은 발효 환경을 만들어 줌으로 빵의 식감이나 신선도 유지에 좋습니다.
제빵반죽 시 밀가루양의 1.5~2% 정도를 넣어주면 빵의 부드러운 속결과 풍부한 볼륨감을 만들어 오랫동안 신선한 빵을 먹을을 수 있습니다.
직사광선 및 습기를 피하고 개봉한 후에는 밀봉하여 냉장보관 해주세요.
상품정보고시 | |
제품명 | 퓨라토스 제빵개량제 S-500 그린플러스 50g |
원산지 | 원재료명 참고 |
식품유형 | 혼합제제 식품첨가 |
원재료명 | 밀가루(밀:미국,호주산),말토덱스트린,비타민C,정제소금(국내산),프로테아제,리파아제,알파아밀라아제1,자일라나아제,알파아밀라아제2,글루코오스산화효소 |
내용량 | 50g |
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