RECIPES
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- 초콜릿 머랭쿠키
- 흰자 70g,
설탕 70g,
바닐라익스트랙 3ml,
다크초콜릿 120g
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- 파베초콜릿
- 다크 초콜릿 250g,
생크림 150ml,
코코아가루 30g
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- 얼그레이 마들렌
- 달걀 3개,
박력분 135g,
설탕 120g,
버터 135g,
꿀 15g,
베이킹파우더 0.5t,
얼그레이 티백 2봉,
바닐라익스트랙 1t
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- 티라미수 롤케이크
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 얼그레이 파운드케이크
- 버터 95g,
박력분 115g,
계란 2개,
설탕 80g,
바닐라익스트랙 1t,
베이킹파우더 1t,
얼그레이 티백 2개
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- 커스터드 티라미수
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 크림치즈큐브 미니 브라우니
- 버터 36g,
다크커버춰 52g,
계란 50g,
설탕 50g,
박력분 40g,
코코아파우더 9g,
크림치즈 30g
[데코]
코팅초콜릿,
코코넛파우더 소량
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- 브라우니 트리
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브라우니 믹스 500g.
달걀 2개,
바닐라익스트랙 2t,
우유 100ml
[크림치즈 아이싱]
크림치즈 120g,
슈가파우더 20g,
말차가루 3t
[데코]
스프링클,
슈가파우더 조금,
막대과자
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- 초코 스노우볼 쿠키
- 버터 160g,
슈가파우더 80g,
소금 약간,
박력분 240g,
코코아가루 30g,
아몬드가루 30g,
아몬드슬라이스 40g,
슈가파우더 50g
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- 가토쇼콜라
- 다크초콜릿 130g,
생크림 55g,
버터 90
노른자 4개,
설탕A 55g,
흰자 4개,
설탕B 85g
박력분 55g,
코코아파우더 35g,
베이킹파우더 2g
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- 레드벨벳 케이크
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레드벨벳 케이크시트 2호,
생크림 200ml,
크림치즈 300g,
슈가파우더 120g,
바닐라익스트랙 2t,
장식용 슈가파우더 조금
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- 바닐라 아이스크림
- 노른자 60g,
설탕 100g,
바닐라빈 1개,
우유 300ml,
생크림 500ml
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- 말차 트리쿠키
- 버터 50g,
슈가파우더 25g,
소금 한꼬집,
계란흰자 17g,
박력분 60g,
말차 3g,
각종 스프링클 소량
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- 마블 마카롱
- 아몬드가루 92g,
슈가파우더 84g,
흰자 70g,
설탕 70g,
식용색소
버터 90g,
슈가파우더 120g
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- 녹차 마쉬멜로우
- 젤라틴 10g,
물 적당량
(가루 젤라틴 사용시 60ml),
녹차가루 6g,
물이나 우유 30ml,
설탕 150g,
물 60ml,
물엿 100g,
슈가파우더 적당량