RECIPES
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- 복숭아파운드케이크
- 버터 110g,
설탕 70g,
달걀 2개,
바닐라익스트렉 1/2ts,
박력분 110g,
베이킹파우더 3g,
천도복숭아 2개
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- 애플시나몬크럼블파운드
- [시나몬크럼블]
버터 35g, 설탕 30g, 아몬드가루 25g, 박력분 30g, 계피가루 3g
[사과조림]
사과 290g, 설탕 20g, 계피가루 1g
[파운드반죽]
버터 100g, 설탕 75g, 소금 한꼬집, 달걀 2개, 바닐라엑스트렉 1/2ts, 박력분 110g, b.p 3g
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- 가또 오 쇼콜라
- 박력분 15g, 코코아가루 20g,
설탕A 20g, 설탕B 20g,
달걀 2개(노른자흰자분리),
생크림 45g, 다크초콜릿 70g,
버터 40g, 꿀 15g(생략가능),
바닐라익스트랙 1/2t
휘핑크림 60g, 설탕 12g,
장식용 구슬 스프링클
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- 달콤하고 촉촉한 초코카스테라
- 달걀 4개,
설탕 100g,
우유 30ml,
박력분 80g,
코코아가루 15g,
꿀 30g
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- 복숭아쇼트케이크
- [시트]
설탕(1) 45g, 설탕(2) 45g,
노른자 35g, 흰자 80g,
박력분 70g, 베이킹파우더 1g, 녹인버터 20g
[크림]
생크림 300g, 설탕 30g
복숭아조림
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- 초코 코엔도르
- [재료는 레시피 과정에 소개되어 있습니다]
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- 체리쇼트케이크
- [초코시트]
계란 4개, 설탕 105g, 박력분 95g,
코코아파우더 12g, b.s 2g, b.p1g,
녹인버터30g
[생크림]
생크림 300g, 설탕 30g
[그 외]
체리, 케이크시럽
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- 녹차 롤케이크 만들기
- 계란3개,
설탕 70g,
박력분 48g,
버터 10g,
우유 10g,
녹차가루 10g,
물 약간,
생크림 180g,
설탕 20g
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- 바나나 컵케이크 만들기
- 버터 72g, 바나나 100g, 바나나리큘 7g,
사워크림 32g, 우유 15g,
박력분 110g, 베이킹파우더 2g,
설탕 75g, 계란 55g,
생크림 120g, 설탕 15g,
포요틴조각 약간
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- 커피파운드
- 버터 100g,
설탕 90g,
계란 1개+1/2,
인스턴트커피 9g,
따끈한 물 20ml,
박력분 130g,
b.p 3g
[피넛버터크럼블]
버터 30g, 설탕 40g, 계란 1/2개,
박력분 80g, 땅콩버터 15g, 꿀 3g,
인스턴트커피 2g, b.p 3g, b.s 1g
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- 로키로드브라우니
- 달걀 3개 (150g),
황설탕 115g,
바닐라익스트렉 1ts,
다크커버춰 115g,
버터 95g,
중력분 90g,
코코아파우더 20g
[토핑]
마쉬멜로우, 초코칩 적당량
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- 도지마롤 만들기 / 몽슈슈 만들기
- 계란 3개,
설탕 65g,
박력분 50g,
우유 12g,
버터 12g,
바닐라에센스 1ts,
생크림 320g,
설탕 32g,
슈가파우더 약간
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- 초코구겔호프
- 버터 70g, 설탕 55g
(황설탕 30g,백설탕25g),
달걀 1개, 박력분 90g,
코코아파우더 10g, b.p 3g,
우유 10g,
코팅용 다크커버춰 120g
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- 베리베리 도지마롤 만들기
- 노른자 2개, 설탕ⓐ 10g,
흰자 2개, 설탕ⓑ 25g,
박력분 32g, 우유 20g,
버터 5g
생크림 230g, 설탕ⓒ 25 g,
바닐라빈 1/2개,
블루베리,후람보아즈 약간씩 (생략가능)
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- 코코넛 파운드케익 만들기
- 버터 100g, 계란 100g, 설탕 83g,
박력분 105g, 베이킹파우더 4g,
코코넛가루 15g, 코코넛롱 15g,
슈가파우더 60g, 물(또는 우유) 조금,
코코넛리큘 약간 (생략가능),
[데코]
코코넛롱, 코코넛가루 약간씩