아이싱 세트를 이용해 만든 비트분말 아이싱과 녹차분말 아이싱으로 꾸민 진저맨 3종 입니다.

색이 조금 진하게 나왔는데 아이싱 만들기 과정 중 믹싱을 조금 부족하게 해서 색 농도는 높이고

되기는 다소 질은 편의 상태로 만든 뒤 짠 것이랍니다.

만들기 전에 계란흰자와 실온의 물 적당량은 따로 준비해 주세요. ^^

TIP

아이싱의 되기 확인

아이싱을 믹싱한 뒤 되기가 적절한지 확인해 주세요.

아이싱 자국이 10초 이내로 빨리 퍼지면 믹싱이 부족한 것이니 믹싱시간을 조금 더 늘려보고

믹싱이 과하면 아이싱이 되직해져 장식 후에 자연스럽게 퍼지지 않고 짜낸 상태 그대로

선이 남아 덜 예쁘니 이점 유의해 주세요.

아이싱 굳히기

아이싱을 짠 뒤 2시간 이상 단단해질때까지 굳혀주세요.

완전히 굳기전에 밀봉하면 아이싱 수분에 의해 쿠키가 눅눅해 지거나

아이싱이 망가질 수 있습니다.

남은 아이싱 보관

아이싱이 남을 경우 하루 정도 보관하실 수 있는데

구멍난 부분이 굳지 않도록 테이프로 붙여놓거나 젖은 행주로 덮어 냉장고에 보관하시면 됩니다.

아이싱은 시간이 지날수록 점차 전분과 수분이 분리가 되면서 전분이 아래쪽으로 가라앉는 현상이 나타납니다.

그러니 가급적이면 아이싱은 편의면이나 위생면에서 만든 당일에 사용하는 것이 좋습니다.

위의 진저맨들은 아이싱 세트로 만든 4가지 색상(흰색, 녹색, 노란색, 붉은색)으로 꾸민 것이랍니다.

위에 사용된 것처럼 천연분말로 색을 내도 되고, 윌튼색소로 색을 내도 됩니다.

윌튼 색소를 섞으면 좀 더 선명하고 진한 색상을 내기에 좋아요.

컬러풀한 모양쿠키를 어렵지 않게 만들 수 있답니다. ^^

제품명 : 슈가파우더 식품의유형 : 일반가공식품(당류가공품)

생산자 및 소재지 : 국산/이든타운 원재료명 및 함량 : 설탕 95%(수입산), 전분 5%(수입산)

포장재질 : NY 보관방법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 

제품명 : 레이지레몬쥬스 식품의유형 : 과.채주스

수입원 : 이태리/(주)영남코퍼레이션 원재료명 및 함량 : 레몬주스99.999%, 합성보존료(메타중아황산칼륨) 영양성분 1회제공량 : 10ml 총 1회 제공량 : 10ml 1회제공량당 함량:열량0.7kcal,탄수화물0.2g(0.05%),당류0g,단백질(0g(0%),지방0g(0%),

포화지방0g(0%),트랜스지방0g,콜레스테롤0mg(0%),나트륨0mg(0%)

포장재질 : NY 보관방법 : 개봉전 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 냉장보관하되 가급적 빨리 드시기 바랍니다.

제품명 : 녹차가루믹스 식품의유형 : 고형차

생산자 및 소재지 : 은산푸드빌/경기도 여주시 가남읍 상활리 59-11

원재료명 및 함량 : 녹차가루 50.1%(국산), 클로렐라 원말 49.9%(국산)

보관방법 : 밀봉하여 직사광선을 피한 상온보관 

제품명 : 비트분말 식품의유형 : 채소류가공품

생산자 및 소재지 : 국산 / ㈜인그린 

원재료명 및 함량 : 비트 100% (국산)

포장재질 : NY 보관방법 : 직사광선 및 습기찬 곳을 피하고 건냉한 곳에 보관해 주세요

제품명 : 단호박분말 식품의유형 : 채소류가공품 생산자 및 소재지 : 국산 / (주)인그린

원재료명 및 함량 : 단호박 100% (국산) 포장재질 : NY

보관방법 : 직사광선 및 습기찬 곳을 피하고 건냉한 곳에 보관해 주세요. 

제품명 : 슈가파우더 (여유분) 식품의유형 : 일반가공식품(당류가공품)

생산자 및 소재지 : 국산/이든타운 원재료명 및 함량 : 설탕 95%(수입산), 전분 5%(수입산) 포장재질 : NY

보관방법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 

소분원 (주소):DH Korea 경기도 용인시 기흥구 청덕동 534-6