케이크, 쿠키, 아이스크림, 커스터드크림, 무스등을 만들때 사용하는 천연 바닐라빈의 사용방법입니다.

1. 칼로 바닐라빈을 반으로 가른다. 

2. 반으로 가른 바닐라빈을 양쪽으로 벌린다.

3. 칼등으로 바닐라빈 씨를 긁어낸다.

4. 긁어낸 바닐라빈 씨는 베이킹에 사용하고, 껍질은 설탕에 넣어 두어 바닐라 향이 베도록 해 베이킹 할 때 사용하거나 크림 또는 무스를 만들때 반죽에 넣어 향을 좋게 하는데 사용하기도 합니다.